Menu degustazione in suo onore;

La stagionalità, noi la vediamo in questo modo.

Ostrica in salmoriglio di ciliegie

Polpo scottato ,carote dolci, salsa cetriolo e ciliegie all’aceto balsamico

Tortelli di ricotta, gambero rosso, ciliegie e stracciatella

Rombo, radicchio,peperoni rossi e caramello di ciliegie

Zuppa ghiacciata ai frutti rossi, limone e ciliegie

Sospiro di Bisceglie

(crema, salsa di ciliegie e mandorle)

35 € escluse bevande